Alcachofas rellenas de jamón y queso mozzarella
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- Categoría: Verduras
- Publicado el Sábado, 26 Marzo 2011 00:00
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Para 4 personas
INGREDIENTES:
- 8 Alcachofas grandes
- Jamón serrano
- Queso mozzarella
- Harina
- 2 Huevos
- Aceite y sal
ELABORACIÓN:
Limpiar las alcachofas y cocerlas durante 10 minutos (procurar que no queden blandas), escurrirlas y una vez frías, con ayuda de una cucharita vaciamos el centro y lo rellenamos con un trozo de queso y jamón, las pasamos por harina y huevo batido y las freímos en abundante aceite caliente.
