Estofado de patatas con chorizo y setas
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- Categoría: Verduras
- Publicado en Martes, 23 Noviembre 2010 00:00
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Para 4 personas
Tiempo: 45 minutos
INGREDIENTES:
- 4 Patatas
- 4 Chorizos
- 1/4 de Judías verdes
- 2 ajos
- 1 Cebolla
- 1 Tomate
- 1 Bote de setas
- 1 Cucharadita de pimentón
- Aceite, agua y sal
ELABORACIÓN:
En una sartén con aceite ponemos los chorizos troceados, freímos y reservamos. En el mismo aceite añadimos el ajo y la cebolla troceados y freímos, añadimos el tomate, las judías verdes troceadas y la patata y rehogamos durante 10 minutos, a continuación añadimos las setas escurridas, le damos una vuelta y añadimos el pimentón, lo cubrimos todo de agua y dejamos cocer hasta que la patata esté tierna, entonces añadimos los chorizos y dejamos cocer durante 5 minutos más.
