La despensa de Charo

INGREDIENTES:

- 3 Naranjas grandes
- 1 Brick de nata de 1/2 litro
- 1 Bote de leche condensada pequeño
- 1 Paquete de galletas maría
- 2 Cucharadas grandes de mantequilla
- 1/2 Vaso de zumo de naranja

ELABORACIÓN:

Triturar las galletas y mezclarlas bien con la mantequilla, formando una pasta, cogemos un molde desmontable y lo forramos con esta masa, a continuación rayamos las naranjas, procurando no llegar al blanco de la piel que es amarga, una vez rayadas las exprimimos para sacar el zumo, batimos la leche y la nata y añadimos el zumo de naranja, lo mezclamos todo bien mezclado y lo añadimos al molde y lo metemos al congelador. Cuando esté bien cuajado pondremos la rayadura de naranja caramelizada y lo dejamos de nuevo en el congelador (Sacarlo  del cogelador un poco antes de consumirlo).

Para caramelizar la rayadura de naranja ponemos en un cazo una cucharada de azúcar, una cucharada de agua y la rayadura dejando reducir un poquito.