La despensa de Charo

Coca en llanda

INGREDIENTES:

• 1 Vaso de aceite
• 1 Vaso de leche
• 4 Huevos
• 4 Sobres de gaseosa
• 1 Limón rayado
• 1/2 Kilo de harina
• 11 Cucharadas de azúcar

ELABORACIÓN:

En un bol ponemos el vaso de aceite, la leche, los huevos, los sobrecitos de gaseosa (el blanco y el azul), el azúcar, limón rayado y la harina, lo mezclamos todo con la varilla hasta conseguir una pasta homogénea.

Engrasamos un molde con mantequilla y añadimos la mezcla anterior, espolvoreamos con azúcar y canela al gusto y lo metemos en el horno que lo habremos calentado previamente. Para comprobar que esté hecha, pinchamos con un cuchillo y cuando sale limpio, retiramos del horno.