Budin de pan
- Detalles
- Categoría: Bizcochos
- Publicado el Domingo, 25 Septiembre 2011 17:28
- Escrito por Charo
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INGREDIENTES:
- 1 Barra de pan del día anterior
- 1/2 Litro de leche
- 4 Huevos
- 100 Gramos de frutas deshidratadas
- Unas pasas
- 4 Cucharadas soperas de azúcar o al gusto
- 2 Cucharaditas de azúcar vainillado
- 1/2 Cucharadita de canela
- 1 Copita de anís u otro licor
ELABORACIÓN:
En un bol ponemos el pan troceado, añadimos la leche, los huevos, el azúcar, la canela, el licor y con la varilla lo trituramos hasta que no queden grumos.
Las pasas y las frutas las enharinamos y las añadimos al resto de ingredientes.
Caramelizamos un molde y ponemos la mezcla anterior, lo metemos al baño maría en el horno que tendremos calentado de antemano, durante unos 40-45 minutos según hornos y para comprobar si está hecho lo pinchamos con un cuchillo y si sale limpio, está listo para retirar del fuego, una vez frío lo desmoldamos.
