Coca con calabaza y frutas deshidratadas
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- Categoría: Bizcochos
- Publicado el Domingo, 29 Abril 2012 19:57
- Escrito por Charo
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INGREDIENTES:
- 3 Huevos
- 250 Gramos de azúcar
- 250 Gramos de harina
- 1/2 Sobre de levadura
- 150 Gramos de calabaza rayada
- 100 Gramos de almendra molida
- Azúcar glassé
ELABORACIÓN:
En un bol ponemos los huevos y el azúcar batiéndolo muy bien, a continuación añadimos la harina y la levadura y la tamizamos, mezclándolo todo muy bien, después pondremos la almendra, la calabaza rayada y las frutas que previamente las habremos enharinado, lo mezclamos todo bien y lo pasamos a un molde engrasado con un poco de aceite o mantequilla para que no se pegue, lo metemos al horno que habremos calentado previamente y dejamos que cueza a una temperatura de 200º durante 25-30 minutos, según hornos, la pincharemos par comprobar que esté cocida, una vez esté cocida la sacamos del horno, la espolvoreamos con el azúcar glassé y cuando se enfrie la sacamos del molde y servimos.
Coca en llanda
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- Categoría: Bizcochos
- Publicado el Martes, 01 Noviembre 2011 18:50
- Escrito por Charo
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INGREDIENTES:
- 1 Vaso de aceite
- 1 Vaso de leche
- 4 Huevos
- 4 Sobres de gaseosa
- 1 Limón rayado
- 1/2 Kilo de harina
- 11 Cucharadas de azúcar
ELABORACIÓN:
En un bol ponemos el vaso de aceite, la leche, los huevos, los sobrecitos de gaseosa (el blanco y el azul), el azúcar, limón rayado y la harina, lo mezclamos todo con la varilla hasta conseguir una pasta homogénea.
Engrasamos un molde con mantequilla y añadimos la mezcla anterior, espolvoreamos con azúcar y canela al gusto y lo metemos en el horno que lo habremos calentado previamente. Para comprobar que esté hecha, pinchamos con un cuchillo y cuando sale limpio, retiramos del horno.
Budin de pan
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- Categoría: Bizcochos
- Publicado el Domingo, 25 Septiembre 2011 17:28
- Escrito por Charo
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INGREDIENTES:
- 1 Barra de pan del día anterior
- 1/2 Litro de leche
- 4 Huevos
- 100 Gramos de frutas deshidratadas
- Unas pasas
- 4 Cucharadas soperas de azúcar o al gusto
- 2 Cucharaditas de azúcar vainillado
- 1/2 Cucharadita de canela
- 1 Copita de anís u otro licor
Pastel de flan y chocolate
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- Categoría: Bizcochos
- Publicado el Domingo, 05 Junio 2011 00:00
- Escrito por Charo
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INGREDIENTES:
- 2-3 Paquetes de galletas maría
- 1 Sobre de flan potax que es más espesante
- 1 Paquete de chocolate, o una pastilla para postre o cobertura
- 1 vaso de agua y un chorrito de anís
ELABORACIÓN:
En un cazo hacemos el chocolate según nos indique en el recipiente y reservamos, en otro cazo hacemos el flan siguiendo las indicaciones del envase y procedemos a montar el pastel.
En un bol ponemos el agua con el anís, en un molde desmontable ponemos una capa de galletas remojadas en el agua, una capa de flan, otra capa de galletas, cubrimos con chocolate, y asi vamos haciendo capas la ultima la cubrimos con el chocolate.
Galletas caseras
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- Categoría: Bizcochos
- Publicado el Domingo, 08 Mayo 2011 00:00
- Escrito por Charo
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INGREDIENTES:
- 250 grs. de harina
- 100 grs. de almendra molida
- 200 grs. de mantequilla
- 2 Yemas de huevo
- 1 Cucharada de azúcar vainillado
- 1 Pizca de sal
ELABORACIÓN:
En un bol ponemos la harina, añadimos la mantequila a trozos repartiéndola, ponemos el azúcar y las yemas de huevo, una pizca de sal y el azúcar vainillado y lo amasamos todo bien, después de amasado lo dejamos durante 45 minutos en el frigorífico, una vez pasado este tiempo estiramos la masa con un rodillo en una superficie enharinada, a continuación con los distintos moldes vamos cortando las galletas y las ponemos en una placa de horno con papel para hornear, batimos una yema de huevo y una cucharada de leche, con esta mezcla pintamos las galletas y las horneamos durante 10 minutos hasta que se doren.
