Mermelada casera de tomate
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- Categoría: Postres
- Publicado en Sábado, 04 Febrero 2012 23:17
- Escrito por Charo
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INGREDIENTES:
- - 1 Kilo de tomates maduros
- - 1 Kilo de azúcar
- - 1 Palo de canela
- - Un trozo de corteza de limón
ELABORACIÓN:
En una cazuela ponemos el tomate pelado y troceado, añadimos el azúcar el limón y la canela para aromatizar y lo ponemos al fuego, cuando empiece a hervir, lo dejamos cocer a fuego lento durante una hora aproximádamente, pasado este tiempo retiramos la canela y los trozos de limón. Ponemos el tomate en botes esterilizados, los cerramos herméticanente y los ponemos a hervir cubriéndolos de agua y dejándolos hervir durante 20 minutos, transcurrido este tiempo los dejamos enfriar en esa misma agua y una vez frios los podremos guardar para consumir posteriormente.
