Calabacines rellenos de merluza
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- Categoría: Pescados y mariscos
- Publicado el Sábado, 12 Marzo 2011 00:00
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Para 4 personas:
INGREDIENTES:
- 3 Calabacines grandes
- 3 Filetes de merluza sin piel
- Aceite y sal
- Pimienta molida
- Queso rayado
ELABORACIÓN:
Lavar los calabacines y partirlos en 3 o 4 trozos, con la ayuda de una cuchara pequeña los vaciamos y troceamos la pulpa reservándola.
En una sartén con un poquito de aceite freímos la merluza durante un par de minutos y le añadimos la pulpa del calabacín, salpimentamos, lo dejamos hacer durante 7-8 minutos y procedemos a rellenar los calabacines, una vez rellenos los espolvoreamos con queso y los metemos al horno durante 15 minutos.
