La despensa de Charo

Garbanzos salteados con puntarelle

Para 4 personas

INGREDIENTES:

- 2 Botes de garbanzos cocidos
- 50 grs. de jamón serrano
- 3 Tomates
- Puntarelle
- 2 Ajos
- Aceite y sal

ELABORACIÓN:

En una sartén con aceite freímos los ajos a láminas y el jamón troceado, añadimos el tomate rayado y una vez frito añadimos los garbanzos lavados y escurridos, le damos unas vueltas y le incorporamos el puntarelle, que previamente habremos escaldado durante 6-7minutos, dejando freír todo durante 6-7 minutos.