La despensa de Charo

Lentejas estofadas con chorizo

Para 4 personas

INGREDIENTES:

- 300 grs. de lentejas pardinas
- 2 Patatas
- 4 Chorizos
- 3 Ajos
- 1 Cucharadita de pimentón
- Aceite, sal y colorante
- 1 Hoja de laurel

ELABORACIÓN:

En una cazuela ponemos a cocer las lentejas, pasados 30 minutos añadimos la patata a trozos pequeños y la hoja de laurel.

En una sartén ponemos aceite y freímos los ajos picados, una vez dorados, añadimos el pimentón y lo incorporamos a las lentejas, ponemos los chorizos troceados y lo dejamos cocer hasta que estén tiernas.