La despensa de Charo

Ensalada de garbanzos con palitos de mar

Para 4-6 personas

INGREDIENTES:

- 2 Botes de garbanzos
- 1 Paquete de palitos de mar
- 1 Bote aceitunas negras sin hueso
- 2-3 Cucharadas de pepinillos
- 1 Cucharada de alcaparras
- Aceite, sal y vinagre

ELABORACIÓN:

En un bol ponemos los garbanzos lavados y escurridos, troceamos los palitos de mar, fileteamos los pepinillos, cortamos las aceitunas negras y junto con las alcaparras los añadimos a los garbanzos.

Con el aceite, sal y vinagre preparamos una vinagreta, para ello ponemos medio vasito de aceite, 2-3 cucharadas de vinagre y un poquito de sal, lo batimos con un tenedor y lo añadimos a la ensalada mezclándolo todo bien para que coja el sabor.