La despensa de Charo

Tortilla de alcachofas

Para 4-6 personas

INGREDIENTES:

-1 Kilo de alcachofas
- 6 huevos
- Aceite y sal

ELABORACIÓN:

Limpiamos y troceamos las alcachofas.

Ponemos una sartén con aceite al fuego, cuando esté caliente ponemos las alcachofas y las freímos hasta que queden tiernas, batimos los huevos los incorporamos a las alcahofas y cuajamos la tortilla.