La despensa de Charo

Tortilla de patatas con ajos tiernos

Para 4-6 personas

INGREDIENTES:

- 4 Patatas grandes
- 3 Manojos de ajos tiernos
- 6-8 Huevos
- Aceite
- Sal

ELABORACIÓN:

Pelamos las patatas y las troceamos.

Pelamos los ajos y los troceamos.

Ponemos una sartén con aceite al fuego y cuando esté caliente ponemos las patatas y dejamos freír, cuando esté casi hecha, añadimos los ajos y dejamos freír durante 3-4 minutos. En un bol batimos los huevos, los incorporamos a la sartén y cuajamos la tortilla.