La despensa de Charo

Pipirrana

Para 4 personas

INGREDIENTES:

    * 1 Kilo de tomates maduros para       ensalada
    * 2 Pimientos italianos
    * 2 Pepinos
    * 2-3 Dientes de ajo
    * 1 Lata mediana de atún
    * 2 Huevos cocidos (a gustos)
    * Aceite, sal y unas gotitas de vinagre

ELABORACIÓN:
En un bol ponemos los ajos pelados, con un poquitín de sal y con la mano del mortero los machacamos, a continuación añadimos los tomates troceados y los machacamos también, añadimos un buen chorro de aceite de oliva y lo mezclamos, a continuación añadimos el pimiento y el pepino troceados, el atún, las gotitas de vinagre, lo removemos todo y le damos el punto de sal. (A quien le guste el huevo cocido, se le añade troceado).