Ensalada de patata

Detalles: Categoría: Ensaladas; Publicado el Domingo, 25 Septiembre 2011 17:04; Escrito por Charo; Visitas: 207

Para 4-6 personas

INGREDIENTES:

4 Patatas
2 Tomates
1 Cebolla tierna
1 Bote de aceitunas rellenas
1 Bote de maiz
3 Huevos
1 Lata de atún mediana
Aceite, sal y vinagre

ELABORACIÓN:

En una olla con agua y sal ponemos a cocer las patatas, una vez cocidas tiramos el agua y dejamos que se enfríen, una vez frías las pelamos, las cortamos en rodajas y las ponemos en una fuente, a continuación añadimos el tomate que habremos troceado, la cebolla, el maiz, las aceitunas, el atún y los huevos que habremos cocido previamente.

En un bol prepararemos una vinagreta con medio vasito de aceite, una cucharada de vinagre y sal, lo batimos y aliñamos la ensalada (vinagre al gusto).