Pollo a la cazuela con verduras y setas
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- Categoría: Recetas de carnes
- Publicado el Domingo, 06 Noviembre 2011 20:09
- Escrito por Charo
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Para 6 personas
INGREDIENTES:
- 1 Pollo entero troceado
- 4 Zanahorias
- 1 Bote de guisantes
- 200 Gramos de setas (al gusto)
- 2 Ajos
- Agua, aceite, sal y harina para rebozar el pollo
- 1 Copa de brandy
- 1 Cucharadita de pimentón
ELABORACIÓN:
Ponemos una cazuela con aceite al fuego, cuando esté caliente vamos poniendo los trozos de pollo enharinados, los dejamos dorar un poco y los reservamos.
En el mismo aceite doramos los ajos cortados a láminas, la zanahoria troceada y rehogamos un poco, después ponemos el pimentón, añadimos la copa de brandy y 2 vasos de agua, incorporamos el pollo y dejamos cocer durante 10 minutos, a continuación añadimos los guisantes y las seta troceadas y dejamos cocer 7-8 minutos más.
