Paella de bacalao
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- Categoría: Arroces y Pastas
- Publicado en Lunes, 08 Noviembre 2010 00:00
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Para 4 personas
Tiempo: 45 minutos
INGREDIENTES:
- 400 grs. de arroz
- 3 patatas
- 300 grs. de bacalao desalado
- 2 tomates
- 3 ajos
- Aceite, pimentón, colorante y 1 litro de agua
- 1 bote grande de garbanzos
ELABORACION:
Pelar y cortar las patatas a cuadraditos.
En una paella ponemos aceite, cuando esté caliente freímos las patatas, añadimos los ajos cortados a láminas y cuando estén dorados añadimos el tomate rayado y freímos, añadimos el bacalao que previamente habremos desalado durante 24 horas, le damos unas vueltas y añadimos el arroz y los garbanzos, removemos durante un par de minutos, le añadimos una cucharadita de pimentón y el agua, cuando empiece a hervir le añadimos el colorante y lo dejamos cocer durante 15-20 minutos, rectificando de sal si hace falta, se puede añadir más agua si hace falta.
