Pimientos rellenos
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- Categoría: Arroces y Pastas
- Publicado el Lunes, 08 Noviembre 2010 00:00
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Para 4 personas
Tiempo: 65 minutos
INGREDIENTES:
- 4 Pimientos rojos grandes
- 100 grs. de jamón
- 300 grs. de arroz
- 1 bote de tomate triturado de 1 kg.
- Aceite
- 3 ajos
- Sal
ELABORACIÓN:
En una sartén ponemos aceite, freímos el ajo a láminas y el jamón troceado, añadimos el tomate y dejamos freír durante 5 minutos, le ponemos el arroz y dejamos cocer durante 5 minutos removiendo para que no se pegue y reservamos.
En una bandeja de horno ponemos los pimientos que les habremos cortado la parte de arriba, rellenándolos con el sofrito, los tapamos cogiéndolos con dos palillos para que no se salga el relleno, les ponemos un poquito de aceite por encima y horneamos durante 40 minutos a una temperatura de 200º
