Arroz al horno
- Detalles
- Categoría: Arroces y Pastas
- Publicado el Sábado, 29 Enero 2011 00:00
- Visitas: 442
Para 6 personas
Tiempo de preparación: 60 minutos
INGREDIENTES:
- 2 Patatas
- 6 Longanizas
- 6 Morcillas
- 3 Tomates
- 1 Cabeza de ajos
- 600 grs. de arroz
- 1200 c.c. de caldo de cocido
- 1 Bote de garbanzos grande
- Aceite, sal y colorante
- 1 Cucharadita de pimentón
ELABORACIÓN:
En una sartén con aceite vamos friendo, por separado, las patatas redondas de 1 cm. de grosor más ó menos, la cabeza de ajos, las longanizas y las morcillas, los tomates partidos por la mitad y reservamos. A continuación en ese mismo aceite freiremos un tomate rayado y el arroz durante 3 ó 4 minutos, entonces añadimos los garbanzos y la cucharadita de pimentón y retiramos del fuego.
Cogemos una cazuela de barro ó bandeja para horno y ponemos el arroz y le añadimos el resto de ingredientes y el caldo que lo tendremos ya caliente, lo ponemos en el horno que habremos calentado antes y lo tendremos durante 20-25 minutos hasta que absorba el caldo y el arroz quede seco.
